Pyragas su spanguolėmis "Rudens siurprizas"

Tiems kas mėgsta saldžiai rūgščius kepinius, turėtų labai patikti:)  Kadangi neturėjau po ranka kedro riešutų, kepiau su lazdyno, bet manau kad kedro riešutai čia tikrai būtų labai labai tikę.

Paprastas, skanus, bet svarbiausia labai paprastai pagaminamas...

180 gr. miltų
15 gr. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos
2 kiaušiniai
250 gr. cukraus
150 gr. sviesto
100 gr. grietinės
300 gr. spanguolių
100 gr. kedro riešutų

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska, persijoti. Kiaušinius išplakti su 100 gr. cukraus, įpilti 70 gr. tirpinto šilto sviesto, sudėti grietinę. Viską išmaišyti ir sujungti su miltų mase.

Likusį sviestą ištirpinti formoje kurioje kepsite pyragą. Suberti likusį cukrų, maišant pavirinti apie 3-5 min.  Suberti spanguoles ir riešutus. Nuimti nuo ugnies. Aš pagaminau puode, tik paskui gautą masę supyliau į sviestu išteptą stiklinį kepimo indą.

Į formą ant uogų supilti tešlą. Dėti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepti apie 45-50 min. Iškepus palikti ataušti orkaitėje apie 15-20 min., paskui ištaukus uždėti lėkšte ir apversti.

Recepto šaltinis: Žurnalas Приятного аппетита Но.2011/11